Nyheder i webshoppen
Cuvotte steg
130,00  DKK
Kamsteg
130,00  DKK
Entrecote
180,00  DKK
Roastbeef
170,00  DKK
Friskbagt rugbrød
25,00  DKK
Bagt leverpostej
20,00  DKK

Kalø Økologisk Gårdbutik

Lige ved indkørslen til Mols Bjerge og Djursland ligger Danmarks eneste Økologiske landbrugsskole - Kalø Økologisk Landbrugsskole. På skolen uddannes elever fra hele Europa i hvordan man producerer de bedste økologiske fødevarer. En del af skolen kaldes Brogården som er skolens eget landbrug. Det består af 68 hektar jord hvor der dyrkes grøntsager og dertil råder skolen over sin egen husdyrproduktion herunder Jersey kvæg, svin, får med lam, geder, høns og ænder.

I forbindelse med Brogården ligger skolens økologiske gårdbutik. Her kan man erhverve sig friske grøntsager, et stort udvalg af kød, æblemost, brød, rapsolie, æg, delikatesser og andre økologiske produkter fra Djursland. Alt sammen fra skolens egen produktion eller fra økologiske ejendomme i lokalområdet med høj sporbarhed. Udbuddet af økologiske produkter i gårdbutikken følger sæsonen.

Kalø kalven som har levet hele sit liv på skolen slagtes og parteres af Slagter Kruse i Tved og pakkes herefter i familievenlige størrelser i form af hakket kød, steaks, grillpølser m.m. En anden produktion er de sort/brune franske skovhøns som lever i skolens egen æbleplantage.

I undervisningen på Kalø Økologisk Landbrugsskole arbejdes der ud over de landbrugsfaglige fag rigtig meget med forædling, formidling og salg til slutforbrugeren. Derfor er det naturligvis også skolens elever der står bag en del af det set-up der danner baggrund for gårdbutikken.

Varerne i Kaløs gårdbutik går under den fælles betegnelse Kalø Økologi. Det er et producentsamarbejde mellem flere lokale økologisk fødevareproducenter. Ambitionerne er store idet producentsamarbejdet hele tiden udvikler sig til også at involvere endnu flere producenter end de nuværende. Fælles for sammenslutningen er, at produkterne er økologiske, bæredygtige, og udstråler den ånd som repræsenterer fællesskabet.

Gårdbutikken ligger på Molsvej 38. Der er åbent hele året for salg af grøntsager og i weekenderne er der desuden kødsalg.


#Kalø økologisk gårdbutik på Instagram